Праздничные маффины

Приветик! Немного запоздало расскажу, что готовила к Пасхе. Сразу должна сказать, что мы с мужем далеки от религиозных праздников и прочих церковных традиций. Лично я воспринимаю Пасху, как праздник прихода весны... У нас за городом и крокусы как раз к этому времени из промерзшей земли выползли...

Но свекровь по всем традициям ждала нас в гости, напекла 21 кулич, красила яица. Чтобы не ходить с пустыми руками, но и не печь столь нелюбимые мной куличи, я решила эту проблему праздничными кексиками. Результат нам настолько понравился, что этот рецепт будет использоваться еще не один раз!

• сухие ингредиенты:
• 170 гр муки
• плитка любого шоколада (часть потереть на терке, часть нарезать кусочками)
• 100 гр сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• жидкие ингредиенты:
• 100 мл йогурта натурального несладкого
• 1 яйцо
• 50 мл растительного масла

Просеять муку в миску. Добавить шоколад, сахар, соду, разрыхлитель. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты.
Отдельно соединить и перемешать жидкие ингредиенты.
Добавить жидкие в сухие и перемешать до увлажнения муки. Долго не мешать.
Распределить массу по формочкам ( у меня Икеевские ). Сверху праздничная посыпка.
Выпекать минут 20 при 200С.

Совет: наполняйте форму чуть больше половины. Я  положила меньше и  тесто даже до краев не поднялось. Вкусно-то вкусно, но более красиво было бы, если кексы повыше были